Hotelberatung

In der Hotellerie ist die Herausforderung, im Wettbewerb Qualität jeden Tag kostengerecht zu erbringen, besonders groß. Zugeschnitten auf private Hotels bieten wir ein geschlossenes Beratungsangebot.

Für alle Häuser - im besonderen für die größeren Einheiten ab 50 Zimmern - ist ein wesentlicher Kostenfaktor das Housekeeping.


Spätestens mit der zunehmenden konsequenten Verfolgung des Entsendegesetzes durch die Finanzkontrolle Schwarzarbeit des Zoll sind die Zeiten des Lohndumpings für den korrekten Hotelier und Hotelmanager vorbei.

 

Neben ungünstiger Presseberichte drohen konkret Geld- und Haftstrafen auch dem Hotelverantwortlichen als Auftraggeber.


Unser Spezialgebiet ist die Beratung beim Outsourcen von Hotelarbeiten - Housekeeping, öffentliche Bereiche, Stewarding ...- .


Ziel ist es, kostengerechte Lösungen zu finden, die gesetzeskonform und bezahlbar sind. Hierbei liegt unser Augenmerk auf einer ganzheitlichen Aufnahme im Hotel mit konkreten Vorschlägen zur Umsetzung:

 

  • Prüfung der Leistungsverzeichnisse
  • Festlegen der Messgrössen
  • Stellenbeschreibungen für Hausdamen
  • Koordination Housekeeping < > Rezeption
  • Notwendiger Dokumentationsaufbau für den Zoll
  • Ablaufvorschlag: 
      • Modell I:       Eigener Mitarbeiterstamm
      • Modell II:      Vollständiges Outsourcen mit Werkvertrag
      • Modell III:     Kernabteilung mit definiertem Leistungszukauf
  • Auswahl Dienstleister
  • Vertragsprüfung
  • Jährliche Überprüfung

Aufgrund unserer langjährigen Erfahrung mit einer Vielzahl von Hotelgruppen - BestWestern, Dorint, Holiday Inn, Interconti, Marriott, Starwood, Steigenberger und Privathotels - wissen wir um die Checkanforderungen und Kundenbedürfnisse.

 

 

 




SAM Adviser e.K.
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