Eine Hamburger Pension


  • Ausgangslage + Aufgabenstellung:

Wegen Aufgabe eines Betriebszweiges wurden Gewerberäume nicht mehr benötigt; langjähriger Gewerbemietvertrag verursacht Kosten, die mindestens einzustellen sind.

 


  • Arbeitsweise

Aufnahme der Situation, Gespräche mit Inhaber, Vermieter und Umfeld, Unterbreiten der Vorschläge, Anpassen, Umsetzen und Übergabe.


  • Lösungsschritte
  • Unterschiedliche Nutzungskonzepte wurden diskutiert. Aus den gesprächen mit Inhaber und Mitarbeitern kristallisierte sich die Idee eines Pensionsangebotes heraus: Der Name "basement" wurde entwickelt und als Produkt geboren.
  • Investitionsplan mit Aktionsplan erstellt und begleitet in 2 Wochen umgesetzt.
  • Behördliche Auflagen ermittelt, Genehmigungsverfahren, Anmeldungen etc. durchgeführt
  • Die Markebasement in Logo, Gestaltung und weiteren Details festgelegt.
  • Preiskalkulation, Angebot mit Stornobedingungen, Finanzplan 2009 ermittelt, abgestimmt und festgeschrieben.
  • Internetauftritt konzipiert, Provider festgelegt, Seiten eingerichtet, Emails eingerichtet.
  • Internetportale und Partner für die Vermarktung ermittelt und gewonnen.

Zeitbedarf vom Erstgespräch bis Aufnahme Pension und erste Einnahmen: 6 Wochen

 


  • Ergebnis und Stand nach 5 Monaten
  • Das Produkt "basement" ist gut im Markt angenommen worden. Die Auslastung beträgt 82 %.
  • Nach 4 Monaten wurden Anpassungen vorgenommen; die Durchschnittsrate konnte damit um 25 % gesteigert werden.
  • Break Even wurde im 5. Monat erreicht; Kosten werden nicht nur ausgeglichen, sondern ein Ergebnis erwirtschaftet.

SaM Adviser hat ausführliche praktische Erfahrungen im Hotelgeschäft und Großgastronomie durch die jahrelange Begleitung von Hoteldienstleitern.


Im Besonderen die Änderungen, die durch die Ergänzung des Entsendegesetzes ab 01.07.2007 auf Hotellerie und Dienstleister zugekommen sind, sind uns im Detail und in der praktischen Umsetzung vertraut.

Durch engen Kontakt zum Bundesverband der Gebäudereinigerinnung, eigenen Zollerlebnissen und vielen Kontakten zu Hotelketten wissen wir, was geht und nicht!




SAM Adviser e.K.
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